乳清除了含丰富的BCAA增加肌肉.提供制造抗体的养份，使身体健康外，并"具有抑制食欲的分子trytophan是减少体脂新宠"("内文 "营养师刘冠伶 苹果日报2006.2.24) 用乳清减少体脂， 国外行之有年。

除此之外，在动物实验中乳清蛋白能有效的降低乳癌发生率67%。是非常适合女性使用的高蛋白产品。

【TVBS新闻 】牛奶提炼「乳清」　美容正ㄏㄤ！
前阵子流行贵妃牛奶浴！不过现在有业者从牛奶制作成乳酪的过程中，分离出来的水当中找到商机。这种东西叫「乳清」，类似母乳的成分，不但能泡澡SPA，还因为吃下去具有饱足感，变成贵妇们的瘦身新方法。
搭配一杯新鲜乳清水果汁。龚佩德：「它可以让你美丽，对于喜欢运动的人，基本上可以提供修复你的肌肉需要的营养，还会让你有饱足感。」
摘录自http://tw.news.yahoo.com/060407/39/30gux.html

附件一.一般常见食物的
(单位蛋白质身体可以利用 的比率)Protein Source BV
Whey protein isolate 分离乳清 140
Whey Concentrate 乳清蛋白 104
Whole Egg 全蛋 100
牛奶Cow's Milk 91
鸡蛋白Egg White (Albumin) 88
鱼Fish 83
牛肉Beef 80
鸡肉Chicken 79
酪蛋白Casein 77
米蛋白Rice 74
大豆蛋白Soy 59
小麦蛋白Wheat 54
豆蛋白 Beans 49
花生蛋白Peanuts 43

*** 肌酸的组成 ***
肌酸是在肝脏中由甲硫氨酸(methionine).甘氨酸(glycine)及精氨酸(arginine)所合成,在骨骼肌中它被磷酸化,它是ATP合成中重要的能量储存所 。
肌酸是creatin 是肌肉中用来储存和释放能量的东西其方式大约是
creatine+ATP(多一个磷酸基)<===>ADP+磷酸肌酸(Phosphorylcreatine)---->肌酸酐Creatinine(由尿排出)
不要过度加热的肉类含有许多天然肌酸(如牛排 )中华营养网www.m168.net提供 如要转载请先告知。
***肌酸的吃法 *** The recommended dosage is 20 g. per day for one week during a "loading" phase and then 3-5 g. per day during the "maintenance" phase. The loading phase is not necessary, though, but it'll just take longer to fully saturate the muscle cells with all the creatine that it can hold.
在充填期"(刚刚开始吃的第一周)推荐的剂量是20克/每天 .过后是"维持期"一天3-5克.充填期不是必须的.但是将会花较多得时间使肌酸完全渗透到肌肉细胞.这剂量指的是纯肌酸.注意像调味的肌酸eas phosphage hp 一 scoop 勺 是43克 只含有 5.25克肌酸.要维持吃半勺多就可以了。中华营养网www.m168.net。
葡萄汁: 肌酸可以和葡萄汁(○) 一起使用效果最好 (或是葡萄糖，本网有售100元/kg，肌酸跟葡萄糖混合服用比例为1:7。可一起搭配购买)
橙汁 : 但最好不要和橙汁(╳)一起服用 以免降低效果 。
原因 肌肉储存能量的方式 creatine+ATP(多一个磷酸基)<===>ADP+磷酸肌酸(Phosphorylcreatine)---->肌酸酐
ATP---->ADP 这个作用是葡萄糖(血糖)氧化来推动

使用纯肌酸是最健康.经济.实用的方式

运动员的肌酸增补之道/蔡崇滨  行政院体育委员会

http://www.ncpfs.gov.tw/annualreport/Quarterly144/p3.asp

内容:肌酸内源性合成功能、肾脏.肝脏功能的影响，以及可能产生的肠胃不适（反胃、胀气、腹泻）、抽筋、脱水、肌肉受伤等副作用 研究中均未发现，也未受到科学证实。( 此内容及其责任属行政院体育委员会，本网仍建议照规定剂量使用，不要过量；配合葡萄糖效果会更好。)

大陆网站的一篇文章:
认识肌酸 :
　　最近，我惊奇地看到在《健与美杂志的插页上出现了美国健美营养补剂--[肌酸]的广告。在此之前，许多读者来信寻问:健美是否需要吃，以及肌酸的作用。肌酸作为一种不含违禁药物的合法的营养补剂，近年来在体育界迅速走红;被广泛应用于力量、速度项目，以及健美运动。
那么肌酸究竟是什么神奇物品，其作用到底如何？以下是美国男子健康》杂志刊登的一些较为客观; 、不合商业成份的结论。
　一、肌酸是什么？在人体中起何作用？
　　人体肌肉的运动;是靠分解一种叫“三磷酸腺甘”（ATP）提供能量。这过程需要氧参的与，大部分强度不大的体育活动;叫作“有氧代谢运动” 当人体进行短时间、大强度的活动;，例如短跑与举重，肌肉储存的ATP在很短时间被消耗殆尽;而氧气的摄入又跟不上ATP持续合成的需要，于是另一种提供能量的方式启用了---就是所谓[无氧代谢]。肌酸，这种在肝脏中合成，平时储存在肌肉中的物质;开始介入能量代谢;。它与磷酸结合成磷酸肌酸（CP），迅速补充ATP在血液中的含量，以保持运动的需求。理论上说肌酸的储存越多，CP的合成越多， ATP的补给就能维持很长的时间，肌肉就能在大强度运动中坚持持久。　　
肌酸存在于鱼、肉等食物中，但数量很少。半公斤肉只能提供一克肌酸。要达到生长肌肉有帮助的每日摄取量一一5--20克，必须吃下2.5至10公斤肉，这是不可能的。因此肌酸补剂;才广受欢迎。
　　二、肌酸有什么效果和作用　　美国孟非斯大学人体运动系的克里德博士为了验证一下肌酸的作用，对63名运动员;进行了为期五个星期的实验。在力量训练相同的前提下，
一组运动员服用蛋白质、碳水化合物、肌酸混合的补剂;
另一对照组没有肌酸。结果肌酸组增加了2--3公斤体重（体脂不变），卧推的重量提高了30％;另一对照组，体重增加也大大少于使用肌酸组。
　三、肌酸适用于谁？　　　　对于各项运动员，肌酸的效果有所不同。实验结果显示，短距离游泳与短跑举重 ,健美;最能得益于肌酸的快速能量补给。
　　至于长期服用肌酸可能造成的副作用，至今尚未发现。(中华营养网:仍应该照规定剂量吃，详阅使用说明不要超过)
　四、怎么吃肌酸　　相信每种肌酸产品都有其说明。但最普遍的一种服用方法是第一周，每天20克肌酸（最好与果汁共服，以利于吸收）分三次并服用。以后每天只需服用5克即可。
最后提醒健美爱好者,最好看要注意肌酸的含量。99％纯度是理想的，有些品牌是60％含量调味的甚至于低于12%，其效果自然差一些。
中华营养网www.m168.net。以上简体字部分摘录自大陆运动网页，本网的肌酸是品质更佳的100%，不含任何杂质，如果您吃到颜色不纯白，或是有苦味.怪异气味的肌酸，就是纯度不够，杂质对身体有害无益。
市售的肌酸都不是荤食(除了一些牛肉精标榜含有天然肌酸外) 。
(纯的或是调味的) 肌酸都是以m168net 冰醋酸作原料 ---> 氯己酸 ---->肌酸
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