每一份量兩粒(3.726克)
鈣 1000mg
鎂 80mg
鋅 10mg
維生素B6 10mg
維生素D 12.5微克
蛋白質 0
脂肪 0
碳水化合物 0.165公克
鈉 0
------------------------------------
鈣.牛奶 會影響 鋅的吸收 毫無科學根據:
鋅是人體中不可缺少的微量元素,對人體生長發育、味覺系統、皮膚健康等都有非常重要的作用。
補鋅原則上以食補為主,多吃糙米、全麥、動物肝臟和海產品即可。而缺乏較嚴峻時,則可用鋅增補劑,如葡萄糖酸鋅,素食主義者、營養不良的兒童、視力差者
、免疫力低鋅是人體中不可缺少的微量元素,對人體生長發育、味覺系統、皮膚健康等都有非常重要的作用。
補鋅原則上以食補為主,多吃糙米、全麥、動物肝臟和海產品即可。而缺乏較嚴峻時,則可用鋅增補劑,如葡萄糖酸鋅,
素食主義者、營養不良的兒童、視力差者、免疫力低下者,都可適當增補。
最近,有些患者不約而同地對我說,吃葡萄糖酸鋅時,最好別喝牛奶。
這是由於葡萄糖酸鋅中的二價鋅離子易與牛奶中的蛋白質形成混合物,會影響蛋白質和鋅的吸收,而且鋅還會與奶中的其他二價元素,如鈣、鐵等在吸收上競爭,
相互干擾吸收。我在互聯網上檢索了一下,有不少類似的文章,但這種說法欠科學。
首先,鋅的吸收主要在十二指腸和小腸的上部,而腸道吸收鋅的一個主要前提就是蛋白質,這兩種物質形成的複合物恰是人體需要的養分素。
此外,牛奶本身就含有鋅,主要以金屬酶的形式存在。況且我們每天蛋白質的攝取量很大(50~70克),而鋅的額外增補多在兒童和學齡兒童
,所以不存在影響蛋白質吸收的題目。至於二價元素在吸收上競爭反抗的題目,大量材料顯示,目前還沒有證據表明鋅的增補會影響鐵、鈣的吸收。
文章來源:http://cp.rryangsheng.com/Health-Mistakes/125244_03.html
時間:2011年3月12日09:18作者:jsj(醫師)